トキは、江戸時代までは日本中どこにでもいたといわれている鳥。それが環境の変化によって絶滅し、今は中国から連れてきたトキが佐渡島で繁殖、放鳥されています。食物連鎖の頂点にいるトキ（鳥類）が住める環境とは即ち多くの生き物たちと人間が共存できる環境。